Waar het voor veel mensen de normaalste zaak van de wereld schijnt te zijn om rundvlees te eten en met leren schoenen rond te lopen, geeft het idee van nertsenfokkerijen direct een negatief gevoel. Waarom is dat precies? Worden nertsen niet goed genoeg verzorgd tijdens hun leven, of zijn ze gewoon echt te schattig om er maar aan te denken dat ze doodgemaakt moeten worden ten gunste van de mens? Of is het omdat nertsen puur gehouden worden voor hun warme manteltjes en wij het vlees niet eten?
Op weg naar een bezoek aan een nertsenfokkerij in Nederland deze week verbaasde mijn docente mij met de opmerking dat we alleen ‘herbivorenvlees’ eten. Oftewel, vlees van dieren die zelf plantaardig voedsel eten. Denk maar even mee. Koeien, varkens, kippen, konijnen.. klopt allemaal. De nerts is een roofdier, hij is een carnivoor (eet vlees). Gek toch eigenlijk? Wat zou er minder goed zijn aan carnivorenvlees dan aan herbivorenvlees? Niet dat ik nu het eten van carnivorenvlees direct wil promoten, maar het zijn toch dingen die je je dan gaat afvragen. Misschien dat een stukje nerts op z’n tijd ook wel lekker is…
Maargoed, afgelopen woensdag ben ik voor het eerst op een nertsenfokkerij geweest. Voordat we overgingen tot het daadwerkelijk bezichtigen van de farm heb ik samen met wat mensen rond de tafel gezeten en onder genot van een bakje koffie geluisterd naar de discussie die gevoerd werd waar politiek een veel terugkomend punt was. Het meest opmerkelijke vond ik toch wel dat op dit moment veel gedaan wordt om het welzijn van de nerts te optimaliseren terwijl er een groot nertsenfokkerijverbod in 2023 boven het hoofd hangt. Is dat allemaal dan voor niets? Nee, natuurlijk niet, alle jaren die nog komen gaan moeten de dieren die gehouden worden natuurlijk in goede leefomstandigheden doorbrengen. Maar toch vreemd, al die moeite terwijl je weet dat het einde er misschien aankomt.
Vraag die natuurlijk al snel bovenkomt is of ik zelf voor of tegen de nertsenhouderij ben en laat ik die maar vast beantwoorden voordat die mij gesteld wordt: lastig, ik kan daar op dit moment geen uitspraak over doen. Het enige dat ik wel kan zeggen is: verwacht van mij in ieder geval geen foto’s van nertsenfokkerijen al zou het wel heel gaaf zijn. Probleem is gewoon dat de eerste beste dierenactivist die een foto ziet waar toevallig net een dier op staat dat ziek is een enorme ophef zou kunnen maken. Denk maar even aan de filmpjes uit de varkensstallen die nog niet zo lang geleden in het nieuws waren. Al weet ik daar natuurlijk ook het ware verhaal niet achter, maar voorkomen is toch beter dan genezen. Zeker bij zo’n politiek gevoelig diertje als de nerts.
By: annemieke on 25 July 2011 at 08:45
Hey Elrike,
Ja vissen eten we, maar dat is toch net een ander soort dier, afgezien van vis eten we nog steeds geen carnivoren. Zoals Janita en ik al hadden gereageerd wel het varken de omnivoor. Dat klopt. (en ik zei wij, niet Noren, in verdere culturen eten ze helemaal alles)
Maarem. je bent het ermee eens dat er niets gedaan wordt nadat zijn jasje uit gedaan wordt? Niet een punt waar je het mee eens kan zijn of niet. Het is gewoon zo. Je kan het er wel mee eens zijn dat dat zou moeten veranderen. Maar vanuit voedselveiligheidsperspectief is er een verbod op het gebruik van dit vlees in bijvoorbeeld diervoeding. Iets met een keer een besmetting of infectie of nuja, daar weet ik ook het precieze niet van moet ik toegeven, maar het mag dus niet gebruikt worden ook al zou je het zo graag willen.
Oh en een nertsrecept: neem een random biefstuk recept en vervang biefstuk door nerts, is vast te eten. Al moet je maar eens zoeken naar Joop Braakhekke, schijnt dat die een keer serieus een poging had gedaan om nerts lekker klaar te maken.
By: Elrike on 24 July 2011 at 23:44
Vissen eten we, en sommige van die vissen eten wel vis en kleine diertjes. In Noorwegen wordt bijvoorbeeld wel weer beer gegeten en in Scandinavie/Duitsland Wild Zwijn, net als zijn tamme soortgenoot het varken een omnivoor.
Verder ben ik het helemaal eens dat de nerts gewoon nadat zijn jasje uit wordt gedaan er niks meer mee gedaan wordt, kun je op het bedrijf ook vragen waarom dat is?
Misschien kom je straks wel thuis met een nertsrecept 😉
By: annemieke on 29 June 2011 at 15:14
Hey Janita!
Je hebt helemaal gelijk over varkens. Foutje van mij! Al klopt het wel nog steeds dat we géén carnivoren eten 😉
Wat betreft het moeten vlees voeren aan carnivoren heb je natuurlijk helemaal gelijk. Maar als een dier zoals een nerts tòch al gefokt wordt voor zijn jasje, dan kunnen we dat vlees toch meteen ook opeten?
Wat betreft voorbereidingen ben ik bijna klaar. Even nog mijn koffer (opnieuw) inpakken, nachtje slapen.. en dan op naar Verweggistan!
xxx
By: Janita on 29 June 2011 at 14:49
Heey Annemieke 🙂
Al klaar voor vertrek?
Een beetje commentaar op je stuk over herbivoren/carnivoren eten: is een varken niet een omnivoor? 😉
Daarnaast, volgens Jared Diamond (in Guns, Germs and Steel) is het eten van carnivoren nadelig, omdat je bij het fokken van carnivoren ze vlees moet voeren, wat je ook moet fokken. En veel carnivoren zijn van nature dan ook nog relatief mager… Carnivoren eten is dus simpelweg te duur 😉 (En in azie eten mensen natuurlijk wel meer carnivoren: honden, slangen, etc.)
Liefs!